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立春吃什么 立春那天传统吃什么

2019-01-21阅读(35342)
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马上就是立春节气了,中国人讲究在什么时候吃什么食物,立春是春天,立春吃什么?下面一起来看看吧!

萝卜

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立春的时候有吃萝卜的传统,萝卜是一般人群皆可食用,而且价钱便宜的食物,可以切丝、切块、切段食用,萝卜营养丰富,富含维生素、矿物质、水分、膳食纤维、微量元素等营养成分,立春节气的时候吃萝卜应节又滋养。

萝卜

春卷

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春卷是全国各地在立春节气上都会食用的食物,最早可以追溯到元朝,立春吃春卷的饮食习惯一直延续至今,春卷分为外皮和内馅,用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心,外形呈长条形,然后下油锅炸至金黄色浮起而成,馅心可荤可素,可咸可甜。

春卷

春饼

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春饼最早的文献资料显示是唐朝时期,是一种从古人起就在立春节气时食用的食物,春饼又称荷叶饼,是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。

春饼

春盘

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春盘,又称为“五辛盘”,是由五种具有辛辣刺激的食物盘装而成,一般是用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之,某些地区会用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。

《本草纲目》中说:“五辛菜,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,取迎新之意。”

春盘

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